Loading ...Пищевой бизнес – это очень серьезный и непростой вид деятельности. От качества предлагаемой продукции зависит не только количество клиентов, но и их здоровье. Для увеличения срока хранения приготовленных блюд, полуфабрикатов, овощей, фруктов, мясных и сырных изделий существует незаменимая вещь – это вакуумный упаковщик, с помощью которого продукты сохраняют свежесть в несколько раз дольше.
При помощи вакуумного упаковщика продукты запаиваются в специальный пакет. При правильной упаковке из пакета откачивается воздух. Благодаря этому продукты не подсыхают, бактерии в них не размножаются, они защищены от воды и других вредных факторов, запахи не смешиваются, отлично сохраняются свежесть, вкус, вид и аромат. Вакуумная упаковка продуктов экономит много места в холодильниках, в складских помещениях.
В продаже имеются камерные и бескамерные упаковщики. Принцип действия вакуумного агрегата бескамерного типа заключается в том, что он откачивает воздух из пакета, а затем запаивает его края. Пакет в процессе упаковки остается снаружи оборудования. Он очень компактный, рассчитан на маленькую нагрузку и отлично подходит для использования в магазинах, ресторанах, кафе, в быту. Не используется для того, чтобы упаковать жидкость.
Камерный упаковщик рассчитан на ежедневную большую нагрузку и идеально подходит для предприятий общепита, в которых требуется работать с большим объемом товара и жидкими блюдами. При упаковке пакеты с продуктами помещаются в специальные камеры. Есть однокамерные и многокамерные аппараты.
Существуют автоматические и ручные вакуумные упаковщики. В первом виде агрегата можно настраивать время запечатывания товара, а откачка воздуха происходит автоматически. В упаковщике с ручным управлением время откачки воздуха настраивается с помощью таймера.
В упаковщиках камерного типа может быть предусмотрена система наполнения газом, благодаря которой срок хранения товара значительно увеличивается.
Подведя итоги, следует отметить, что система вакуумного хранения товаров – одно из самых гениальных изобретений человечества.
Напишите свой комментарий: